По его словам, зачастую говорится о тех кампаниях, в которых магазин ошибся с определением количеств. В то же время статистика торговой сети показывает, что по сравнению со случаями быстрого окончания продуктов кампании ровно столько же случаев, когда возникает противоположная ситуация – продуктов кампании слишком много. Последнее означает то, что большие количества приходится продавать ниже себестоимости или совсем списывать.
«Хочу подчеркнуть, что здесь большую роль играет поведение покупателя, которое никогда невозможно предвидеть на 100% и которое каждый раз разное. Сознательно обмануть потребителя было бы весьма близоруко, и с такими приемами на рынке нельзя удержаться», – отметил Аллар Кахью.
«Мы возлагаем большие надежды на новую систему заказов, которая существенно улучшила наши результаты. Если до применения системы доступность товаров всей сети составляла в среднем 92%, то сегодня она уже достигла более 96% и продолжает тенденцию роста. Это означает, что в любой момент, по меньшей мере, 96% нашего ассортимента постоянно доступно в любом магазине. Однако одновременно уменьшилась потребность в выбрасывании товара, что непременно является более ответственным потреблением также и со стороны розничной сети», – добавил Кахью.
