Кроме того, под крышами больших магазинов часто живут воробьи и голуби, которые в нерабочие часы, когда в торговом зале им бояться некого, могут беспрепятственно клевать и загрязнять открытые товары. И если овощи и фрукты после покупки можно хорошо помыть, то сладости, выпечка и печенье не имеют никакой защиты и не подлежат обработке. Хотелось бы знать, кто в ответе за безопасность при таком способе продажи продуктов?
От редакции:
«В магазинах должны быть предусмотрены меры на тот случай, если в магазин попадет птица или животное, – говорит руководитель продуктового отдела Департамента сельского хозяйства и продовольствия Трийну Аллика. – Продукты, продающиеся на развес без упаковки, должны быть представлены потребителю таким образом, чтобы они не могли быть загрязнены. Хорошей практикой является расположение печенья, хлебобулочных изделий и т. д. с помощью предусмотренных средств повыше, подальше от пыли, использование специальных крышек, ящиков и шкафов с дверцами, и сотрудники магазина могут делать замечание покупателю, если увидят неподобающее обращение с продуктами».
Она добавляет: «Ответственность за безопасность продаваемых пищевых продуктов лежит на магазине. Департамент осуществляет контроль в ходе проверок, частота которых определяется на основе оценки рисков. Условия хранения продуктов, продаваемых в магазине, обычно проверяют в рамках каждой официальной проверки, и в случае обнаружения несоответствий руководство магазина принимает меры. Контроль условий хранения продуктов также осуществляют и сами работники магазина».
