Чтобы не срываться при похудении, следует отказываться от привычного рациона питания медленно, составлять для себя меню и использовать другие приемы, о которых «Газете.Ru» рассказала эксперт по правильному питанию и здоровому образу жизни, одна из основательниц компании по доставке здорового питания BeFit Анастасия Немцан, пишет МК.
Первое, что, по ее словам, необходимо понять, решившись похудеть или перейти на правильное питание, — нельзя радикально и резко менять привычный режим питания и рацион.
Она пояснила, что нейроны головного мозга воспринимают любые жесткие ограничения как наказание. И ждут, когда оно закончится.
«Именно это приводит к срывам», — предупредила эксперт.
Лучше начать с добавления овощей и фруктов в рацион и отказаться от сахара, сказала Немцан.
Причем, отказаться от сахара нужно «с помощью мягкого замещения», поскольку «Если вы каждый день ели тортики и «с понедельника» решили их не есть совсем – вы 100% сорветесь.
Лучше, по словам эксперта, делать так: «через день заменять тортики фруктами или творогом с сиропом без сахара».
Еще одно правило от Немцан: начинать планировать свой рацион заранее, но делать это постепенно. Она сказала, что нужно составлять меню дня, потом недели, а затем и месяца.
Суть этого метода в том, «чтобы не дать мозгу возможность выбора и раздумья, что приготовить на завтрак, обед или ужин».
Специалист пояснила, что «это помогает сохранять дисциплину и избегать соблазнов сорваться на сладкое или фаст-фуд».
Третье правило, уберегающее от срывов, — разнообразие, которое мозг воспринимает позитивно, как мотивацию попробовать новое. Но это новое должно быть полезным для здоровья. Главное, отметила Немцан, найти баланс и питаться белками, углеводами и жирами в верных пропорциях.
Она советует непременно читать этикетки, «особенно продуктов быстрого приготовления, кулинарии и так далее».
Худеющему человеку нужно изучать состав продуктов, обращать внимание на наличие в них сахаров, консервантов, усилителей вкуса и глютена, которые «провоцируют скачки инсулина, вызывают чувство голода, закидывают пустые калории», а кроме того, «зачастую не несут никакой пользы организму». И при этом тоже «способствуют срывам».
Есть еще одно правило: «не заставлять себя не есть и не заставлять себя есть». В противном случае можно ожидать не только срывов, а того, что организм получит стресс.
Эксперт советует «методом проб и ошибок» найти для себя вкусовые сочетания, которые будут выбрасывать в кровь эндорфины, поскольку главное для организма — наслаждение от вкусной еды.
Еще одна рекомендация от специалиста: есть медленнее, поскольку чувство насыщения приходит позже, чем человек действительно наелся. «Замедлив процесс приема пищи, можно съесть меньше», – подчеркнула Немцан.
Также она рассказала, что все срывы при похудении или переходе на правильное питание, идут «из головы». Нужно менять мышление и отношение к своему телу — осознать, «что в тело нельзя закидывать все подряд». Немцан при этом пояснила, что «это возможно только когда мы мыслим из изобилия и любви к себе, а не просто хотим утолить голод».
