Гости праздника могли попробовать традиционные вкусности разных уголков мира: Норвегии, Грузии, Украины, Италии, даже далекой Мексики. У каждой страны был свой стол с угощениями.
«Радостно видеть, что многие торговцы пришли на праздник со своим урожаем и домашней выпечкой. Но в то же время заметно, что посетители все более обдуманно делают покупки и покупательная способность снизилась. Этот тренд заметен и на других ярмарках по всей Эстонии», – отмечает представитель Эстонского музея под открытым небом Тынис Тамм.
На ярмарке домашние пекари угощали гостей разными сортами собственноручно приготовленного хлеба. Например, можно было попробовать хлеб с томатами, с кориандром, с чесноком. Был даже шоколадный хлеб с клюквой и коньяком.
В каждой избушке – свои погремушки
Была также концертная программа. В корчме Колу выступил хор леэло Sõsarõ, а в часовне Сутлепа можно было послушать женский хор Эстонской национальной библиотеки и фольклорного музыканта Софию Йоонс.
Отведав необычных угощений, гости праздника могли прогуляться по огромной территории музея и посетить его многочисленные хутора, чтобы прочувствовать атмосферу сельской жизни народов Эстонии.
Например, в предамбарье хутора Сасси-Яани желающие могли попробовать перемолоть рожь в муку ручными жерновами – их еще в XIX веке активно использовали на эстонских хуторах.
На хуторе Харьяпеа хозяйки замешивали тесто и выпекали хлеб в печи. Попробовать теплый хлеб со свежайшим маслом – ну что может быть вкуснее!
В традиционных крестьянских забавах – ходьбе на ходулях и беге в мешках – можно было поучаствовать на хуторе Пульга. Детям там показали кукольный спектакль по мотивам сказки Ф. Р. Крейцвальда.
А на хуторе Кольга желающие под руководством мастера изготавливали деревянные игрушки.
На дворе дома староверов из Причудья, следуя старинной традиции чаепития с самоваром, горячий напиток хлебали из блюдца, закусывая традиционной сладостью – вареным на жирном молоке сахаром. И гости праздника не отказывались от приглашения насладиться свежезаваренным чаем из самовара.
В колхозном доме гостям прямо с пылу с жару предлагали русский «фастфуд» – пельмени, а также свежие вафли, приготовленные в тех самых вафельницах, которые производили в Эстонской ССР. Еще у многих они имеются дома и до сих пор работают.
«Выпекание могло бы стать терапией»
Главным и кульминационным событием праздника стал конкурс домашнего хлеба. В этот раз участие в нем приняли 14 пекарей-любителей. А в дегустации и голосовании – около 500 гостей праздника.
Народным любимцем был признан Maamehe peenleib (под номером 2) от Haldja leib, небольшого семейного предприятия с 15-летним опытом выпечки хлеба.
«Мне кажется, выпекание хлеба могло бы стать видом терапии. В любом случае от этих хлопот можно получить большую волну позитива. Не говоря уже о семейном вечере вокруг стола, на котором есть теплая буханка», – пишет хозяйка предприятия на своей домашнее странице в интернете.
Второе место по итогам народного голосования было присуждено хлебу Seemneleib (под номером 7) от изготовителя Maitsev Hetk, третье досталось луковому хлебу (под номером 8), который изготовила Сирли Митман.
Победитель получил 11,5 килограмма муки от Veski Mati, годовой семейный абонемент на посещения Эстонского музея под открытым небом и семейный билет на посещение Таллиннской телебашни.
Те же, кто занял второе и третье место, получили семейные билеты для посещения Телебашни и призы от производителя Veski Mati. Но без подарка с конкурса не ушел никто – всем остальным участникам тоже вручили утешительные призы.
https://www.mke.ee/potrebitel/khleb-i-zrelishcha-prazdnik-v-chest-dnya-estonskogo-khleba#sigProIdf73c330eb7
