Изучив ассортимент магазинов, мы пришли к выводу: все сосиски в тесте похожи, как две капли воды. Румяные, из слоеного теста – отличает их только цена. Причем колеблется она существенно.
Примечательно, что далеко не все пишут состав продукта. Этим могут похвастаться только Stockmann, Solaris и Kaubamaja. Краткий состав имеется также на ценниках магазина Selver.
Помимо этого мы добавили еще один тестируемый образец – сосиску в тесте, приготовленную дома из купленных сосисок и специального теста-полуфабриката.
Мы оценивали внешний вид выпечки, качество теста и то, насколько оно плотно прилегает к начинке, качество самой начинки, то есть сосиски, а также вкус и аромат. Каждый из дегустаторов выставлял оценки по 5-балльной шкале по каждому пункту. Потом все оценки складывались и делились на количество участников дегустации.
Prisma
Цена 0,325 евро/шт.
Единственная из всех сосиска в дрожжевом, а не в слоеном тесте. Однако выглядит не слишком аппетитно. Визуально кажется, что на тесте какой-то налет. Пахнет сдобой. Само тесто кажется немного сыроватым, недопеченным, но в то же время сухим на вкус. Внутри мы обнаруживаем огромную пропасть между сосиской и булкой: сосиска в тесте кажется большой, но внутри пусто. Сама сосиска нареканий не вызывает. Вкус посредственный: вкусная сосиска, но впечатление портит тесто.
Оценка 3,5 из 5
Kaubamaja
Цена 0,83 евро/шт.
Булочка выглядит аппетитной, поджаристой. Слоеное тесто очень мягкое, вкусное и свежее. Несмотря на кажущуюся большой булку и самую высокую цену из всех, внутри маленькая сосисочка. Свежая, упругая, но слегка пересоленная. Вкус приятный, хорошее сочетание сосиски и булки.
Оценка 4,5 из 5
Rimi
Цена 0,39 евро/шт.
Булочка буквально рассыпается в руках – так много от нее крошек. Зато внутри не так много пустого места, как было в предыдущих образцах. Само тесто немного сладковато. Сосиска во рту превращается в кашицу. То ли слишком долго ее пекли, то ли сэкономили на начинке, положив самую дешевую. На вкус сосиска также оставляет желать лучшего.
Оценка 3,5 из 5
Solaris
Цена 0,71 евро/шт.
Выглядит симпатично. И в запахе, и во вкусе этой сосиски в тесте присутствуют нотки каких-то пряностей, возможно, корицы. Сосиска внутри теста взорвавшаяся. По всей видимости, ее передержали в печи. Внутри между тестом и начинкой – настоящая пропасть.
Оценка 4,2 из 5
Selver
Цена 0,55 евро/шт.
Красивые румяные булочки, аппетитно пахнут, внутри сосиска лежит плотно. Но тесто довольно сильно крошится, а его вкус сладковат. Также сладкий привкус имеет и сосиска, что вообще немного странно для мясного продукта.
Оценка 3,65 из 5
Stockmann
Цена 0,72 евро/шт.
Воздушное и красивое тесто, нежное, как будто тает во рту. Единственные из протестированных экземпляров, чей запах напоминает аромат сосисок в тесте из детства. Сосиска плотно прилегает к тесту, что-то в ее вкусе напоминает перчик. Остается приятное послевкусие. В меру соленые, очень вкусные.
Оценка 4,7 из 5
Домашняя сосиска в тесте
Цена 0,25 евро/шт.
Цена сосиски состоит из совокупности теста и начинки, при этом мы учли и потраченное на ее производство электричество. Разве что рабочая сила в данном случае считалась бесплатной. Возможно, именно благодаря этому домашние сосиски в тесте оказались самыми дешевыми. К тому же, покупая сосиски самостоятельно, можно выбрать любимый сорт или, например, исключить продукт с вредными добавками (что, кстати, мы и сделали, выбрав сосиски без Е-добавок). В итоге пирожки выглядят очень аппетитно, сами по себе плотненькие и упругие, тесто не крошится и довольно приятное на вкус. Но вот чтобы пропечь его правильно, надо очень пристально следить за временем. Сосиски на любителя, кажется, что в них добавлены приправы. Пахнут сосиски в тесте нейтрально.
Оценка 4,6 из 5
